上汤苋菜

上汤苋菜
上传于2016-02-20
健康功效: 苋菜:清热、解毒、促进生长、发育
特色: 清淡 儿童视力

主料

上汤苋菜的做法步骤

1苋菜摘取顶端嫩叶,老硬的梗弃之不用;老姜去皮切丝;大蒜剥去外皮,切成两半;皮蛋切小丁备用

2择好的苋菜用大量冷水清洗干净,过沸水焯煮30秒,捞出沥干水份备用

3炒锅中放入少许油加热至6成,放入蒜瓣和姜丝炒出香味,加入高汤煮开,放入皮蛋丁并调入盐调味

4把煮好的高汤淋入焯烫过的苋菜即可

注意技巧:

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