萝卜丝鲫鱼汤

萝卜丝鲫鱼汤
上传于2016-02-20
特色: 凉菜 清淡 孕早期

主料

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤

1鲫鱼去鳞,收拾干净(不会收拾的,看这里:新手怎样收拾一条完整的鱼)

2红萝卜洗净,擦成丝,放入冷水中拔一下,去除萝卜的涩味。姜切片

3锅内放少许油,油热后放入姜片爆香

4放入鲫鱼稍煎一下,煎完一面翻面煎另一面

5鱼身两面煎至浅黄色的时候,往锅内放入大量的冷水(因为是鱼汤,水量一定要足够多)

6大火烧开,水开后改成小火慢熬,大概40多分钟吧

7放入准备好的萝卜丝,当汤再次沸腾以后煮大概五分钟左右关火

8最后加适量盐调味即可

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