香辣干锅虾

香辣干锅虾
上传于2016-02-20
健康功效: 洋葱:健胃、祛痰、利水姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表花椒:温中、止泻、止痛
特色: 干锅

主料

香辣干锅虾的做法步骤

1原料备齐

2大虾洗净,去掉头部,挑出沙线

3在大虾的背部开一刀不要切透

4土豆切条,西芹切条,洋葱切丝

5葱姜蒜全部切片

6油热后放入土豆条炸成金黄色捞出控油

7锅里留少油油将大虾煎熟捞起控油

8再加一些油将大虾头炸出虾油,炸好的虾头也可以放在菜中或者另外吃

9锅里留少量虾油,放入葱姜蒜爆香,接着放入火锅底料和郫县豆瓣翻炒

10炒匀之后放入干辣椒和花椒继续翻炒出红油

11放入西芹和洋葱翻炒至断生

12最后放入大虾和炸土豆条翻炒均匀即可出锅了

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