鱼抱蛋

鱼抱蛋
上传于2019-03-15
健康功效: 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼芝麻油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
特色:

主料

4条 3个
适量 适量
适量 适量
适量 适量

鱼抱蛋的做法步骤

1将鱼去脏去鳞后加料酒略腌渍去腥。
2锅中水烧热,放入鱼大火蒸制。
3蒸好的鱼放至湿温热,剥取鱼肉。
4加入鸡蛋。
5打散拌匀。
6倒入平底锅中煎制。
7将煎好的鱼蛋划散。
8加入适量水。
9加入适量蒜片。
10大火烧开后转中火炖至汤汁白加香菜、盐调味关火。
11加入芝麻油。
12加入胡椒粉。
13调匀后出锅。
注意技巧:

所用的鱼最好选用肉质紧的。

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