茄汁红鲷鱼块

茄汁红鲷鱼块
上传于2016-02-20
特色:

主料

茄汁红鲷鱼块的做法步骤

1红鲷鱼块提前解冻、晾干。
2适量葱、姜切好备用。
3将鱼块用盐、料酒、黑胡椒粉、白胡椒粉、十三香、葱、姜淹制半小时。
4用蕃茄沙司、料酒、醋、生抽、盐、水调成汁备用。
5用蕃茄沙司、醋、生抽、盐、料酒调成汁备用。
6青椒洗净切丁,入锅煸炒几下盛出。
7锅中倒适量油,放入鱼块。
8两三分钟后一面就煎熟了,再煎另一面。
9将所有煎好的鱼块盛入盘中。
10另用一炒锅,不用加油,放入鱼块,倒入调好的汁。
11小火炖几分钟后,加入青椒丁。
12翻炒几下,出锅。
13茄汁红鲷鱼块,配米饭相当的可口啊。
注意技巧:

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