玉子烩蘑菇

玉子烩蘑菇
上传于2016-02-20
健康功效: 口蘑:补虚、健脾、宣肺止咳红椒:温中、开胃、消食青蒜:富含胡萝卜素
特色:

主料

玉子烩蘑菇的做法步骤

1原料图:玉子豆腐、口蘑、红椒、青蒜。
2玉子豆腐去掉外壳,切成小块。
3蘑菇洗净对半切开。
4红椒切小块,青蒜斜切成片。
5锅中热油,放入蒜白煸出香味。
6倒入切好的蘑菇翻炒几下,调入1/2茶勺的盐,轻轻翻炒至5成熟。
7接着倒入切好的玉子豆腐。
8加入红椒片,用锅铲背轻轻推动着翻炒片刻,然后调入一点点的蚝油。。
9加入一点点高汤,盖起盖子煮1分钟左右。
10打开盖子,会有少许汤汁,用少许水淀粉勾薄芡,然后加入青蒜,调入几粒鸡精即可出锅。
注意技巧:

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