苦瓜汆丸子

苦瓜汆丸子
上传于2016-02-20
健康功效: 苦瓜:明目、清热、消暑姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
特色: 清淡

主料

苦瓜汆丸子的做法步骤

1肉馅中加入少许盐、胡椒粉、淀粉、料酒、葱姜末。
2分次加入少量的水,搅打上劲儿。
3苦瓜洗净去掉瓤切薄片。
4锅中放水烧开,用小勺把肉馅团成小肉圆逐个汆入锅中。
5全部汆完后开大火煮开,加入枸杞,煮至肉丸子变色。
6加入苦瓜片,继续煮至2分钟,加入鸡精,淋入香油即可。
注意技巧:

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