香辣花生

香辣花生
上传于2016-02-20
健康功效: 花椒:温中、止泻、止痛
特色: 凉菜

主料

香辣花生的做法步骤

1准备花生。
2准备材料。
3一部分干辣椒,一勺花椒和麻椒放锅内加水烧开,关火。
4将花生米倒入花椒水内泡半小时左右。
5捞出花生米。
6去皮,用厨房纸巾擦净表面水分。
7将处理好的花生放入保鲜袋封好。
8放冷冻室冷冻。冷冻后,想吃的时候取出,不用缓。
9锅内把油烧温热,倒入冷冻的花生米,中小火慢慢炸至花生米向上漂。
10锅内有哗哗的响动捞出。
11将油再次烧热,倒入花生米复炸至金黄,立刻捞出沥去油。
12干辣椒去籽剪碎。
13花椒和麻椒准备好。
14炒锅内少许油,烧热,倒入花椒麻椒,辣椒小火慢慢炒香。
15倒入炸好的花生米翻炒均匀。
16出锅前撒入盐和砂糖即可。

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