虾仁锅贴

虾仁锅贴
上传于2016-02-20
健康功效: 韭黄:温中、补肾壮阳、行气
特色:

主料

虾仁锅贴的做法步骤

1所有材料先清洗,虾仁、韭黄、葱切细备好
2绞肉剁细,放入盆内加入米酒、酱油、盐、葱、黑麻油、白胡椒粉全部抓均匀,再加入韭黄、葱拌好
3中筋面粉、水、高筋面粉、盐用手揉至光滑成团,静置1小时后
4分割30等份(约15g),压扁每个擀成内部稍厚
5将馅料放至皮中间位置,包成枕头型(两面对折,侧面再卷起)
6平底锅加2大匙油,放入生锅贴,将底部煎至微焦,再加入1-2杯水(量米杯)煎至熟后起锅
7完成了!

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