干锅牛蹄筋

干锅牛蹄筋
上传于2016-02-20
健康功效: 牛蹄筋:富含蛋白质酱油:升压、补血、护齿味精:升压、富含蛋白质、富含钠
特色:

主料

干锅牛蹄筋的做法步骤

1牛蹄筋入沸水中煮8分钟,捞出过凉水。

2牛蹄筋和八角、桂皮、小葱结一块放入高压锅里压1个小时左右(9成熟烂),捞出香料弃之,汤汁备用。

3青蒜叶头用刀背拍扁碎,蒜头与蒜叶分开,蒜叶切成寸段。

4蒜头部分垫在干锅底。

5摆上牛蹄筋,撒上盐、糖、味精,淋上酱油,朝天椒、青蒜叶、姜放在表面,倒上2中所剩余的汤汁,闭上盖。

6焖煮至蒜香味四溢即可边加热边吃。

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