丝瓜猪肝瘦肉汤

丝瓜猪肝瘦肉汤
上传于2016-02-20
健康功效: 猪肝:养肝明目、健脾、补气丝瓜:解毒、凉血、清热化痰酱油:升压、补血、护齿
特色: 粤菜

主料

丝瓜猪肝瘦肉汤的做法步骤

1买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下,然后放在清水里浸泡30分钟左右

2浸泡好的猪肝切成簿片,猪瘦肉切成片

3切好的猪肝片和猪瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟

4将丝瓜刨去外皮

5将丝瓜切成小块

6汤锅内放水,开大火烧,加入一小匙植物油和姜片,放入丝瓜块,不要加盖,煮开

7加入腌制好的猪肝瘦肉片

8依然是不要加盖,大火煮开

9煮开后即可关火,用汤勺把浮沫撇去,鲜美的丝瓜汤就做好了

注意技巧:

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