腊肉蚕豆笋丁

腊肉蚕豆笋丁
上传于2016-02-20
健康功效: 冬笋:消痰、清热、富含胡萝卜素胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
特色: 儿童视力

主料

腊肉蚕豆笋丁的做法步骤

1准备好原材料,腊肉,冬笋,大蒜和小米椒分别切成丁
2笋丁冷水下锅,焯一下
3水开后将蚕豆米放入里面一起煮上两,三分钟,基本煮熟
4捞出后沥干水分过凉水
5锅烧热,放入适量的油,下入腊肉丁煸炒
6再加入大蒜丁和小米椒一起翻炒
7大蒜爆香后加入焯过水的蚕豆米和笋丁一起翻炒
8最后加入少量的水淀粉和盐等调味料,煮开后翻炒均匀
9装入碗中
注意技巧:

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