家常小炒鸡

家常小炒鸡
上传于2019-09-29
健康功效: 洋葱:健胃、祛痰、利水青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
特色: 家常菜

主料

家常小炒鸡的做法步骤

1仔鸡一只
2切小块,清水浸泡冲洗
3处理配料
4鸡块焯水
5鸡块入热油锅急火翻炒
6加葱姜生抽、蚝油,炒至变色
7加入配料
8淋少许料酒,加少许水,微火盖锅盖焖一小会儿
9起锅,撒香菜,鸡炒好了
注意技巧:

1,炒鸡要选仔鸡,容易熟烂入味。

2,最好焯水断生。

3,不必加盐,以免口味过鲜。

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