葱油饼

葱油饼
上传于2019-05-12
特色: 主食 葱香

主料

150g 适量
2根 一勺
适量 适量

葱油饼的做法步骤

1面粉中边加开水边搅拌成絮状。
2揉面四五分钟成一个光滑的面团,盖上保鲜膜醒半个小时。
3小葱洗净切葱花,加一勺猪油,适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀成油酥。
4大的案板上撒少许面粉防粘。
5把面团擀开擀薄。
6中间划开,均匀的刷上准备好的油酥。
7沿着长的一边卷起成长条,卷的时候尽量不要卷入空气。
8条状面团卷起成圆形,连接的地方可以抹点水,醒十来分钟。
9再次把面团擀开成圆形,薄厚适中,也不用擀太薄,我觉得外面两层脆脆的,里面有一些软软的葱油饼好吃。
10平底锅倒入适量的油,油温五成热后改小火放入饼子小火煎。
11一面金黄后翻面把另一面煎至金黄,来回翻面几次,把两面烙至金黄酥脆。

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