植物油版吐司

植物油版吐司
上传于2019-08-10
特色: 烘焙 烘焙 甜味

主料

350克 1个
200克 25克
35克 4克
4克

植物油版吐司的做法步骤

1先将牛奶和色拉油倒入面包机里,再打入一个鸡蛋,接着对角放糖和盐,高筋面粉放最上面,中间放上酵母,启动和面程序,揉至可以拉出大片薄膜为止,
2室温23度,盖上面包机的盖子,不用接通电源,室温发酵至原来2倍大,
3取出先用手按扁排气,再分成三等份,滚圆松弛15分钟,
4取一份用擀面杖擀成牛舌状,卷起,再次擀成牛舌状,再卷起,
5摆放在吐司盒里,进行二次发酵,
6将吐司盒放在烤箱里,里面放一碗热水,依旧是室温发酵,发至原来2倍大,
7盖上吐司盒,如果不盖吐司盒可以在表面刷薄薄一层全蛋液,这样烤出来的吐司颜色漂亮,烤箱预热,上下火,最下层,180度烤40分钟,
8烤好后取出晾至烤网上,温热的时候就可以品尝了或是密封保存。
注意技巧:

1. 这款吐司是用的植物油,所以一起放入面包机里揉面就好啦,注意液体在下面,糖和盐要能角放,最上面放粉类。2. 每次发酵都要到位,但也不发过头了,不然味道不好,而且做出来的吐司也不会漂亮,很容易发不起来。3. 每个人的烤箱都不相同,要根据自己烤箱的实际情况来调整时间和温度。

随机推荐