栗子慕斯盒
上传于2019-08-14
| 特色： 烘焙 甜香 | |
主料 |
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| 14片 | |
| 14g | 14g |
| 20g | 32.5g |
| 12.5g | 6ml |
| 150g | 2.5g |
| 21g | |
| 21g |
栗子慕斯盒的做法步骤
1[ 栗 子 慕 斯 做 法 ]先将牛奶、淡奶油、舒芙蕾栗子蓉搅匀煮沸。
2[ 栗 子 慕 斯 做 法 ]倒入蛋黄、细砂糖搅匀，继续煮沸。
3[ 栗 子 慕 斯 做 法 ]加入吉利丁拌匀，冷却至25℃后加入淡奶油·打发、朗姆酒拌匀。
4[ 流 程 ]先在盒子中放入一层蛋糕胚并放上3g核桃碎。
