黄豆芽鲫鱼汤

黄豆芽鲫鱼汤
上传于2016-08-31
健康功效: 鲫鱼:和胃、健脾、活血通络黄豆芽:清热利湿、润肤、富含胡萝卜素姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
特色:

主料

4条 100g
适量
4片

黄豆芽鲫鱼汤的做法步骤

 

1锅里放少许油(低于平时炒素菜的油量),待油热后,放入姜片,用铲子把姜片在锅底抹一抹

 

2放进去鳞去腮洗干净的鲫鱼,煎1分钟,翻面煎一分钟

 

3加水,煮开后,放入洗干净的黄豆芽

 

4锅开后,转中小火三十分钟

 

5放点盐,就可以盛出来喝了
注意技巧:

1,姜片在锅底抹一下,鱼就不容易粘锅

2,若是小孩喝,可以放1/2食用油,1/2猪油,熬出来的汤雪白雪白的,特别好。而且小孩适当吃点动物油,也很好。

3,我一般熬好后,直接过滤掉鱼和豆芽,只喝汤。其他就扔掉。小孩这样喝比较安全。

4,鲫鱼不宜和大蒜,砂糖,芥菜,沙参,蜂蜜,猪肝,鸡肉,野鸡肉,鹿肉,以及中药麦冬,厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

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