丝瓜豆腐鱼汤

丝瓜豆腐鱼汤
上传于2016-02-20
健康功效: 丝瓜:解毒、凉血、清热化痰豆腐:清热泻火、益气、解毒胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
特色:

主料

丝瓜豆腐鱼汤的做法步骤

1鲩鱼一条,清理干净鱼鳃、鱼肠,刮干净肚子里面的黑膜

2切下鱼头和鱼尾,鱼头斩开成两半,生姜拍扁,胡萝卜切薄片,丝瓜去硬皮

3热油锅爆香生姜块

4把鱼头、鱼尾放进中火煎至金黄

5翻面后再煎至两面金黄

6倒进4~5碗的热开水,放心胡萝卜片,大火煮开5分钟后,转中小火煮15~20分钟

7丝瓜切滚刀,豆腐切小方块

8汤煮了20分钟以后,把切好的丝瓜、豆腐放进锅里,煮10分钟就可以啦

9白白的鱼汤,碧绿的丝瓜,雪白的豆腐,红红的胡萝卜,好看又鲜甜的汤,放点盐调味就可以了

注意技巧:

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