红烧金鲳鱼

红烧金鲳鱼
上传于2019-09-07
特色: 咸香

主料

1条 半根
半块 5个
1匙 半匙
1匙 1勺

红烧金鲳鱼的做法步骤

1食材汇总。
2金鲳鱼洗净摘好,用刀在身上划三道。
3抹上料酒,放上姜丝腌半小时。
4鱼身抹上淀粉。
5锅中倒油,油热放金鲳鱼两面炸黄。
6炸好后捞出。
7用炸鱼的油爆香葱姜蒜。
8放入炸好的金鲳鱼。
91匙生抽、1匙料酒、半匙老抽倒入碗中。
10将调好的料汁倒入锅中。
11放上盐,把料汁碗里剩的料汁用半碗清水冲洗,再倒入锅中。
12盖上锅盖焖5分钟。
13鱼焖好后盛到盘中。
14用清水勾兑淀粉。
15把淀粉倒入鱼汤中熬至粘稠。
16将汤汁浇到金鲳鱼上,撒上葱花,开吃。

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