菠菜肉末蛋羹

菠菜肉末蛋羹
上传于2019-02-27
健康功效: 菠菜:平肝、止血、润燥鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
特色: 汤羹

主料

菠菜肉末蛋羹的做法步骤

1鸡蛋打碗里
2搅匀~~~
3加适量凉开水入鸡蛋碗
4锅加水,烧开后蛋碗入锅蒸
58分钟左右,蒸完备用(视材料多少和煤气火而定)
6菠菜洗净
7烧水汆烫菠菜,过凉备用
8肉切末
9葱、菠菜切末
10锅加油烧热花椒粉、葱末爆锅,下入肉末翻炒后加少量水
11放入菠菜,加盐、蚝油调味
12淋水淀粉烧开出锅
13将做好的汁浇在蒸好的蛋羹上即可
注意技巧:

1,鸡蛋打散后要加温水或凉开水,蒸好的蛋羹才会细腻

2,蒸蛋羹的时间如果你掌握不好要勤看着点,时间久了口感不好。

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