干锅花菜

干锅花菜
上传于2016-02-20
健康功效: 五花肉:补肾、滋阴、益气白糖:富含碳水化合物
特色: 家常菜 干锅

主料

干锅花菜的做法步骤

1花菜朵朝下,没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵
2入开水锅中焯水一分钟左右,捞出立即用冷水冲淋至完全凉透,沥水备用
3五花肉切成薄片,大蒜白色切下用刀背拍扁,小红辣椒切成段
4锅烧热放油,油热下大葱白爆香
5下五花肉片入锅,用中火煸炒至表面全部变色,继续煸炒一会儿,把肥肉部分的油份逼出一部分
6加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香
7倒入红辣椒段和花菜,翻炒几下
8加入一汤匙生抽
9再加入一些白糖,转大火不断翻炒一分钟左右
10把大蒜叶部分切成段,放入锅中,翻炒几下后,关火盖上盖子焖一分钟左右,开盖OK了
注意技巧:

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