番茄猫耳面

番茄猫耳面
上传于2016-02-20
健康功效: 酱油:升压、补血、护齿
特色: 面食

主料

番茄猫耳面的做法步骤

1将面加凉水,揉成有点硬的面团,醒15分钟备用。准备一个西红柿和葱叶。
2将面团擀平,约1cm厚、用刀分切成1X1cm大小的方块。
3撒上面粉,滚均匀。
4寿司帘上也撒些面粉,将面块放在寿司帘上。
5用拇指边压边向前推,使其表面出现条纹。
6烧一锅开水,下入猫耳朵。
7煮好后,捞出过凉水备用。
8锅中加少许油,放入番茄翻炒,至软烂。
9加入沥过水的猫耳面,翻炒,加盐、糖、酱油调味;收汁,出锅,撒上葱花。
注意技巧:

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