朝鲜冷面

朝鲜冷面
上传于2016-02-20
健康功效: 黄瓜:利水、清热、解毒香菜:健胃、透疹、增强免疫力鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
特色: 面食 韩式料理

主料

朝鲜冷面的做法步骤

1冷面用冷水泡20分钟(散装的比较干,最好泡一下再煮,有些袋装的面是潮面,就不用泡了)

2丰水梨1/2个,一部分榨出梨汁,剩下一小部分切成细丝,生姜切丝,黄瓜半个切丝,鸡蛋煮熟后去壳对半切,番茄切片,酱牛肉切片(照片里这个是素的,没有肉哦),辣白菜切小片

3冷开水一碗,加入1小匙糖,加入生抽1小匙,丰水梨汁,苹果醋,根据口味适当加入盐或再添加糖

4把生姜丝、丰水梨丝放入汤中搅拌,放入冰箱内2小时,使冷面汁凉透

5水烧开后,把冷面放入锅中煮熟后立即用冷水冲洗3次左右,直到面条凉透。捞出面条,沥去水,放入冷藏过的冷面汁中,加入鸡蛋、辣白菜、酱牛肉、黄瓜丝、番茄片、熟芝麻、香菜,就可以开动啦

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