提拉米苏

提拉米苏
上传于2016-02-20
健康功效: 可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
特色: 冰品 西餐

主料

提拉米苏的做法步骤

1准备模具

2底部铺一片手指饼干,在上面扫上咖啡酒糖液

3将蛋黄与细砂糖放入大盘中,隔水加热打发至乳白色

4吉利丁片泡软后,加入蛋黄糊中搅拌至融化

5加入马斯卡邦芝士拌匀

6再倒入隔冰加糖打至六分发的鲜奶油拌匀成芝士糊

7用勺子将芝士糊盛入模具中,再铺上一层蘸上咖啡酒糖液的手指饼干,再铺上一层芝士糊

8将模具放入冰箱中,冷藏三、四个小时,撒上可可粉装饰即可

注意技巧:

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