斑斓香奶油小蛋糕

斑斓香奶油小蛋糕
上传于2016-02-20
健康功效: 牛奶:富含蛋白质
特色: 糕点 蛋糕

主料

斑斓香奶油小蛋糕的做法步骤

1烤盘铺上油布,低粉过筛,蛋清蛋黄分离备用

2牛奶,油,细砂糖,盐混合搅拌均匀成乳化状(油水混合)

3将低粉加入2中。用手动打蛋器拌匀

4分三次加入蛋黄。用手用打蛋器拌至完全混合后用保鲜膜盖起,防止吹干

5蛋白分三次加入细砂糖打至硬性发泡

6将蛋白分三次加入蛋黄糊切拌均匀(最后一次倒回打蛋白拌匀即可)拌匀后,取小碗蛋糕糊与斑斓香油拌均,然后倒回面糊中,轻拌(不用拌匀成双色面糊即可)

7将搅拌好的面糊倒入已经放了锡纸的烤盘中抹平,轻摔几下震出大气泡

8放入烤箱180°中层25分钟左右。出炉后倒在铺好油布的烤网上,待凉备用

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