红枣南瓜糕

红枣南瓜糕
上传于2016-02-20
健康功效: 南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素牛奶:富含蛋白质
特色: 糕点

主料

红枣南瓜糕的做法步骤

1南瓜去皮、去籽后切成小块
2上蒸锅蒸15分钟或者微波炉大火加热6分钟左右,用勺子压成南瓜泥
3南瓜泥晾凉至20℃左右时,加入酵母拌匀至酵母溶解
4在步骤3中加入细砂糖,搅拌均匀
5在步骤4中加入牛奶,搅拌均匀
6在步骤5中加入面粉,搅拌均匀
7将步骤6搅拌成南瓜面糊,盖上保鲜膜放置
8将其发酵至两倍大
9在南瓜面糊里加入碱水,搅拌均匀
10在模具垫上油纸或者涂上食用油
11将面糊搅拌消气后倒入模具内
12用铲子沾点水把面糊抹平
13将适量红枣清洗干净放在面糊上面,再放置发酵20分钟
14将其放入笼屉,冷水上锅蒸30-35分钟关火
15关火焖5分钟后开盖取出,吃时切小块即可
注意技巧:

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