鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤
上传于2016-02-20
健康功效: 鲫鱼:和胃、健脾、活血通络豆腐:清热泻火、益气、解毒姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
特色: 清淡

主料

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1锅中一点点油,把肥肉切末入锅,小火逼出猪油,把脂炸取出不要

2再把鱼和葱姜中火下锅煎香,鱼煎好一面再翻面,煎好一面大约需要两三分钟,看鱼肉发煎黄即可

3加入开水,大火炖鱼。基本上十分钟后汤就开始白了

4豆腐切块,事先用水煮过滤出,鱼炖十五分钟后左右加入

5继续大火炖十分钟,调味,撒上葱花和香菜末,就可以出锅啦

注意技巧:

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