小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇
上传于2016-02-20
健康功效: 干香菇:补虚、健脾、化痰鸡肉:温中、补精益髓、益气
特色: 清真

主料

小鸡炖蘑菇的做法步骤

1香菇放进保鲜盒里,倒进温水,盖上盖子,用力摇晃,香菇很快就能泡发了

2新鲜的蘑菇冲洗干净,切片,放进烧热的锅里煸出水分,盛起

3锅烧热,放油,放进蒜末小火爆香

4放进鸡肉炒至微黄,倒进白酒,翻炒一分钟

5把泡发的香菇和蘑菇倒进锅里和鸡肉翻炒,再把泡香菇的水倒进锅里,大火烧开,转小火炖半个小时

6淀粉加凉水调开,加盐和老抽、生抽调匀,倒进锅里,大火收汁

注意技巧:

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