铜锣烧

铜锣烧
上传于2016-02-20
健康功效: 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目牛奶:富含蛋白质
特色: 糕点 日式料理

主料

铜锣烧的做法步骤

1鸡蛋分三次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发

2将牛奶倒入蛋液中混合均匀

3低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀,静置十几分钟

4用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中(锅中不放油)

5小火加热至表面起气泡并完全凝固,大约三分钟,翻面用小火继续煎约半分钟即可;(煎好的饼一面咖啡色,一面浅黄色

6将豆沙均匀地涂到浅黄色的一面,再用另一张饼合上即可

注意技巧:

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