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铜锣烧
上传于2016-02-20
健康功效:
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目牛奶:富含蛋白质
特色:
糕点
日式料理
煎
主料
铜锣烧的做法步骤
1
鸡蛋分三次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发
2
将牛奶倒入蛋液中混合均匀
3
低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀,静置十几分钟
4
用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中(锅中不放油)
5
小火加热至表面起气泡并完全凝固,大约三分钟,翻面用小火继续煎约半分钟即可;(煎好的饼一面咖啡色,一面浅黄色
6
将豆沙均匀地涂到浅黄色的一面,再用另一张饼合上即可
注意技巧:
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