水果生日蛋糕

水果生日蛋糕
上传于2016-02-20
健康功效: 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目白糖:富含碳水化合物草莓:止泻、止咳、利水
特色: 糕点 蛋糕

主料

水果生日蛋糕的做法步骤

1蛋黄蛋清分离,蛋黄 20g白糖搅打至发白后,分别加入油和温牛奶,拌匀,筛入低粉,搅拌均匀备用

2蛋清中加几滴白醋,与40g白糖打至硬性发泡

3取少量打发蛋白与蛋黄糊混合拌匀后倒入蛋白糊中,切拌均匀

4取适量倒入8寸模具中,高度大概2cm左右,剩下的面糊倒入6寸模具中5、烤箱150℃,8寸那个烤20mins,6寸35~40mins,取出倒扣晾凉

5将6寸切片6、橙子去皮一片片剥好,切丁,草莓切片,杏仁片用烤箱烤一会上色后取出放凉备用

6取8寸的蛋糕片,抹上奶油,铺上橙子,再抹奶油,用一片6寸的铺上,再抹奶油;再铺上切片的草莓,抹奶油,依次类推

7最后用奶油刮满蛋糕,装饰之

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