鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤
上传于2016-02-20
健康功效: 鲫鱼:和胃、健脾、活血通络豆腐:清热泻火、益气、解毒姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
特色: 清淡

主料

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼档工作人员完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用

2豆腐切成1厘米厚的块

3砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色

4加入葱姜

5加入足够开水(5碗左右)

6加盖,烧开后转小火(如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟),煲40分钟

7加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒、鸡精调味即可

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