鸭腿焖藕

鸭腿焖藕
上传于2016-02-20
健康功效: 鸭腿:滋阴、益气、补血藕:止泻、健脾、生肌姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
特色: 下饭菜

主料

鸭腿焖藕的做法步骤

1将切块鸭腿后放入姜片和大葱段的冷水中焯水
2将焯水后去除血沫的鸭腿肉洗净备用
3准备好其他的原料:豆瓣酱,黄豆酱,啤酒,姜片和其他大料
4将锅烧热,放入姜片和大料翻炒
5再加入豆瓣酱煸炒
6煸炒出香味后加入黄豆酱一起翻炒
7翻炒片刻后加入焯过水的鸭腿肉一起翻炒
8鸭肉表面上都均匀的沾满酱汁后加入适量啤酒和料酒,大火烧开后盖上盖煮上十分钟
9再加入藕块,移入煲中继续焖煮十分钟
10再加入适量的盐和胡椒等调料
11搅拌均匀后大火收汁
12直接将煲端上餐桌
注意技巧:

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