南瓜花生杯子面包

南瓜花生杯子面包
上传于2016-02-20
特色: 主食

主料

南瓜花生杯子面包的做法步骤

1准备好需用的原料。
2准备好南瓜泥。(南瓜泥只取适量)
3准备好花生仁。
4花生仁入微波炉中叮熟。中火1分钟,取出拌和一下,再中火30秒,取出拌和,最后再中火30秒即可。
5晾凉后的花生仁除去红衣,用料理机打碎待用。(我这个打得碎了点,最好用擀面杖压)
6鸡蛋打散入盆中,加入白糖搅打至变白。
7加入适量的南瓜泥搅匀。(南瓜泥先不要加多了,最后可根据面团的干稀度再适量添加)
8加入酵母搅匀后,静置约10分钟。
9将高粉、低粉、奶粉混合后加入。
10顺肘方向搅拌成均匀的面团状。(搅拌好的面团应比较干)
11然后加入玉米油。
12再顺时方向搅拌均匀,感觉挑起面团起筋丝就可以了。(因面团较干,不如面糊面包好搅,所以得让家里有力气的人来搞定哈)
13搅好的面团置温暖处发醇2至2.5倍大。
14加入花生碎。
15再次将面团搅拌均匀。
16装入垫有油纸托的模具中约7分满。
17继续放进烤箱二次醒发后(约1小时),取出刷上蜂蜜蛋液。(就是蜂蜜和全蛋液1:1的调好)
18提前预热好烤箱:175度14分钟,10钟后关掉下火,上火继续烤至面包表面金黄即可。时间和温度仅作参考,请根据自家烤箱的火力来调整。

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