烤饼夹粉蒸肉

烤饼夹粉蒸肉
上传于2019-01-13
特色: 主食 西北菜 微辣

主料

200g 200
100g 4g
2g 适量

烤饼夹粉蒸肉的做法步骤

1把面粉、糖、酵母放入盆中混合后加水和面
2和成面团后,盖上保鲜膜放置15分钟左右
3把面团均匀分成7等份
4先把剂子用手按扁
5再稍微擀几下,擀圆即可(不要擀太薄)
6饼胚做好后,用保鲜膜盖好,醒发20分钟左右
7醒发好后,放入平底锅中120度烙制
8一面烙黄再翻面烙
9两面烙黄后出锅,放在烤架上散热
10把香菜洗净切小段
11粉蒸肉再次蒸透后,用筷子挟小块,拌入香菜粉蒸肉的做法链接http://home.meishichina.com/recipe-183115.html#utm_source=index_recipe_top_1
12把烙好的饼用小刀从中间开口
13把拌好的粉蒸肉夹入饼内即可,吃吧,香着呢
注意技巧:

饼擀薄了,烙好后容易硬,不松软给饼开口时不要划成两瓣,像图中一样是连在一起的

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