咸蛋黄鸡腿卷

咸蛋黄鸡腿卷
上传于2016-02-20
健康功效: 鸡腿:温中、补精益髓、益气胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
特色: 热菜

主料

咸蛋黄鸡腿卷的做法步骤

1鸡腿两只
2鸡腿去骨,不要破坏鸡皮。
3去骨的鸡腿,放在案板上用刀背轻砸,使肉质松软。
4拍好的鸡腿肉放入大碗中,加入少许食盐、
5加入胡椒粉
6加入蚝油、料酒。
7加好调料的鸡腿抓匀,腌渍两个小时
8把腌渍好的鸡腿肉 铺在锡纸上,
9把咸蛋黄紧紧排列在鸡腿上
10鸡腿肉从铺蛋黄的一端卷起
11再用锡纸把鸡腿卷卷起。锡纸两边像水果糖一样拧紧。
12依次卷好,放入蒸锅,水沸后蒸20分钟。
13蒸熟后拿出,凉透后切成块即可。

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