豉香虎皮蛋

豉香虎皮蛋
上传于2016-02-20
健康功效: 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
特色: 热菜 微辣

主料

豉香虎皮蛋的做法步骤

1鸡蛋煮熟后,剥皮备用。
2锅里倒入油,油八成热后放入剥过皮的鸡蛋。
3小火炸制金黄成虎皮色。
4捞出炸好的鸡蛋,控油。
5用刀把炸好的虎皮蛋一切两开。
6红尖椒切小段,生姜切片。
7锅里留底油,放入红尖椒段、豆豉、姜片爆香。
8倒入虎皮蛋,轻轻翻炒。
9洒入少许精盐,炒匀即可出锅。
注意技巧:

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