红曲烤麸烧肉

红曲烤麸烧肉
上传于2016-02-20
健康功效: 五花肉:补肾、滋阴、益气八角:理气、止痛、温阳桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
特色: 热菜

主料

红曲烤麸烧肉的做法步骤

1准备好原材料:烤麸和黑木耳提前泡水;
2锅中放入少量油, 下入切好的五花肉块翻炒;
3小火煸至到五花肉表面微黄,油炸也部分煸出;
4 加入料酒和酱油;
5 再将红曲米和花椒等小碎调料放入钢球内;
6 加入适量的开水, 放入钢球和其他大料,盖上盖,大火烧开后转小火煮上十五分钟;
7 倒入烤麸块和黑木耳, 翻炒一下后再加盖煮上五分钟;
8揭开盖, 加入红辣椒,大火收汁;
9加入盐、胡椒粉等调味;
10起锅装盘。

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