川味脆臊

川味脆臊
上传于2016-02-20
健康功效: 红糖:健脾、益气、补血味精:升压、富含蛋白质、富含钠胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
特色: 川菜

主料

川味脆臊的做法步骤

1火候很重要,用小火比较好,锅还没有热时即放入猪绞肉

2小火翻炒,肉沫渐渐散开

3肉色开始发白时,烹入少许料酒

4炒干水汽

5继续炒至肉沫开始微微吐油

6下小块儿红糖

7一勺甜面酱

8加盐、胡椒粉、味精炒匀出锅

9肉末呈现诱人的茶色,油基本都被炒出来了

10面条煮熟后,捞入已调味的碗中,撒上少许的脆臊,一碗香喷喷的脆臊面就做好了

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