豆腐脑

豆腐脑
上传于2016-02-20
健康功效: 木耳:润肺止咳、补气、止血姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
特色: 鲁菜 清淡 儿童营养

主料

豆腐脑的做法步骤

1准备一盒嫩豆腐和泡好的木耳和黄花。
2准备适量鸡汤(或者牛肉汤)。
3把木耳和黄花切成小段。
4把豆腐用大勺给撇入大碗中。
5蒸锅上汽后大火蒸3-5分钟。
6把木耳和黄花再用水煮5分钟,使其变软烂。
7锅中倒入少许底油下入葱姜末、木耳黄花、料酒一同煸炒。
8倒入适量鸡汤煮开。
9放入少许盐和白胡椒粉,大火勾芡即可,把卤汁浇在豆腐上。
10美味的小碗豆腐脑就做好了。
11撒入适量香菜。
注意技巧:

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