黑椒芦笋牛扒

黑椒芦笋牛扒
上传于2016-02-20
健康功效: 洋葱:健胃、祛痰、利水芦笋:利水、清热、增强免疫力蘑菇:平肝、健胃、增强免疫力
特色: 西餐 黑椒

主料

黑椒芦笋牛扒的做法步骤

1牛里脊用刀背拍松,两面撒上黑胡椒和少许盐
2芦笋去老根刮去外皮,洋葱切丝,彩椒切块,蘑菇切片
3锅做热放入少许橄榄油
4放入洋葱丝,煸香
5烧热锅放入牛里脊块
6煎1分钟左右,烹入少许红酒翻面
7盖盖焖一下下迅速盛出(但是刚下锅是一定温度高一些,这样可以锁住汁水,煎到表面焦黄,放在盘子里备用。)
8取出牛扒装盘,锅再放入少许黄油,将蔬菜煸香
9盖盖焖一下锁住水分
10蔬菜煸出焦黄即可出锅和牛扒摆盘

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