清炒滑子菇

清炒滑子菇
上传于2016-02-20
健康功效: 黄瓜:利水、清热、解毒胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳腰果:除烦、润肺止咳、护肝
特色: 素菜 清淡

主料

清炒滑子菇的做法步骤

1将滑子菇用剪刀剪去老根,用水洗干净:胡萝卜和黄瓜切成片备用

2锅里放水烧开,水开后下入滑子菇焯一下,捞出来放入冷水里过凉,捞出控净水分

3锅里放油,放入腰果小火炸成浅黄色捞出(油不热的时候就放腰果,免得炸成外糊内生的。)

4锅内留底油,放蒜碎爆出香味,放入滑子菇翻炒几下,然后放黄瓜片和胡萝卜片翻炒均匀(如果觉得有些干的话稍微放一点点水,别多了,一点就好)

5放耗油调味,然后放胡椒粉,生抽,适量盐,一点味精,炒匀

6临出锅时倒入腰果,最后滴上几滴香油出锅即可

注意技巧:

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