咖喱牛肉

咖喱牛肉
上传于2016-10-26
健康功效: 牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血土豆:和胃、解毒、消肿胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
特色: 清真 咖喱

主料

400克
200克 150克
50克(如果喜欢吃汤汁更多的,原料可以减半)

咖喱牛肉的做法步骤

1牛肉用水浸泡后洗净血水,切成一厘米见方的小块加葱段、姜片、料酒、山楂入高压锅,水开后撇去浮沫,加盖上响阀;洋葱切丝,胡萝卜和土豆切小块
2高压锅开后转中火,保持响阀鸣叫声不断,十五分钟后关火,静置五分钟后开锅倒出牛肉,用漏勺沥出汤汁,挑出葱、姜、山楂丢掉。炒锅内加少许油,微热后倒入洋葱丝,炒出香气后倒入土豆和萝卜,不断翻炒至土豆块泛微糊的金黄色时倒入牛肉,添上一碗牛肉汤、一碗清水、半匙盐,大火烧开后撇去浮沫转中火加盖炖煮十分钟左右至土豆变软
3打开锅盖加入咖喱块,我用的是百梦多原味咖喱,比咖喱粉味道更加纯正浓郁,这一大盘两块即够,不用按说明书把六块都放里。再用小火煮五分钟,即可盛出装盘

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