米汤鸡蛋羹

米汤鸡蛋羹
上传于2019-07-01
健康功效: 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压
特色: 家常菜 清淡 儿童视力

主料

1个(取鸡蛋黄) 一碗
少许

米汤鸡蛋羹的做法步骤

1准备一个鸡蛋.一碗大米汤.虾皮少许。
2准备好的大米汤要温的.是蛋液两倍量。
3虾皮用水洗净.去水备用。
4鸡蛋打入碗中,取用鸡蛋黄,将蛋黄打散后倒入两倍量的大米汤搅拌均匀。
5蛋液过筛。
6放入少许虾皮。
7装蛋液的碗用保鲜膜盖上。
8上锅中火蒸20分钟左右。
注意技巧:

宝宝一岁内不宜吃蛋清,防止过敏,故在打蛋液时只取蛋黄部分。平时做鸡蛋羹时大多用的温水调和.如果改用米汤来替代温水.会使鸡蛋羹原有的营养倍量的增加.口感也会更加的顺滑.也可以根据自己的喜好放点虾皮补钙.

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