米汤鸡蛋羹
上传于2019-07-01
健康功效： 鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压
| 特色： 家常菜 清淡 儿童视力 | |
主料 |
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| 1个（取鸡蛋黄） | 一碗 |
| 少许 |
米汤鸡蛋羹的做法步骤
- 1准备一个鸡蛋.一碗大米汤.虾皮少许。
- 2准备好的大米汤要温的.是蛋液两倍量。
- 3虾皮用水洗净.去水备用。
- 4鸡蛋打入碗中，取用鸡蛋黄，将蛋黄打散后倒入两倍量的大米汤搅拌均匀。
- 5蛋液过筛。
- 6放入少许虾皮。
- 7装蛋液的碗用保鲜膜盖上。
- 8上锅中火蒸20分钟左右。
注意技巧：
宝宝一岁内不宜吃蛋清,防止过敏,故在打蛋液时只取蛋黄部分。平时做鸡蛋羹时大多用的温水调和.如果改用米汤来替代温水.会使鸡蛋羹原有的营养倍量的增加.口感也会更加的顺滑.也可以根据自己的喜好放点虾皮补钙.
