法式风味炖牛肉

法式风味炖牛肉
上传于2016-02-20
健康功效: 牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血苹果:除烦、养胃、生津洋葱:健胃、祛痰、利水
特色: 法国菜

主料

法式风味炖牛肉的做法步骤

1准备材料
2牛肉切成大块,撒上适量盐和黑胡椒粉并用手揉搓腌制一会儿
3锅里放5g黄油和色拉油加热,放入牛肉煎至各面金黄
4捞出放吸油纸控油
5苹果剥皮去芯切成12等份
6洋葱切成小块
7面包土司片先去边切成对半,同志斜切成两半,再把大头的地方修成心形
8锅里放黄油加色拉油加热,放入面包片煎至金黄,放吸油纸控油备用
9锅里加10g黄油将一半的苹果和全部洋葱放入锅里,加热翻炒,至金黄色捞出备用
10将另一半的苹果也放入锅里炒至金黄
11将肉和苹果倒在炖锅里,加入一碗高汤
12加半杯红酒
13加入适量意大利混合香料
14烧开后加盖用小火焖炖2个小时左右
15将第7步炒好备用的苹果和洋葱倒入一起再煮十分钟
16加入水淀粉勾芡
17香菜切成末,面包尖蘸点汤汁,再粘上香菜末
18将肉装盘,浇上汤汁,同志把面包摆在上面即成

随机推荐