熬猪油

熬猪油
上传于2016-02-20
特色: 自制食材

主料

熬猪油的做法步骤

11.上肉上的肥肉,清洗干净。
22.将肥肉切成2-3厘米见方的小块。
33.放入锅中。
44.加入小半碗水,大火熬开,然后转小火慢慢熬即可(加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬,会看到水逐渐消失,而油慢慢变多)。
55.熬了一段时间,肉丁缩成很小块,微黄即可,不可熬过了。
66.油彻底冷却。
7装好
注意技巧:

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