辫子花生酱北海道吐司

辫子花生酱北海道吐司
上传于2019-01-15
健康功效: 黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇牛奶:富含蛋白质鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
特色: 吐司

主料

600g 适量
6g 50g
80g 5g
280g 130g
50g

辫子花生酱北海道吐司的做法步骤

1面包材料混合揉成团,直到完成阶段
2揉好之后的面团可以拉出大片薄膜,且不易破裂
3面团盖上保鲜膜,放置温暖的地方发酵成2倍大
4我这次做的分量比较大,做了一个450g吐司,两个225g吐司。大家可以减半做一个450g吐司。发好的面团排气,分成2份,1份分成3个(450g吐司),另1份分成2份,再各分3份(2个225g吐司)滚圆,盖上保鲜膜醒15分钟
5取一份面团擀成如图的长方形,抹上花生酱,一边留白
6从有花生酱的边卷起,要卷实没有空气,成筒状后捏紧封口
7如法炮制三条,把两头搓细,一边粘在一起,开始编辫子
8编好的样子,两头尖尖中间粗的辫子
9把辫子两头折到下面,放入模具
10放在温暖潮湿的地方进行二次发酵,直到满模
11表面刷鸡蛋液。烤箱预热170度,下层,烤35-40分钟。过程中看上色状况适时加盖锡纸

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