奶油蟹肉可乐饼

奶油蟹肉可乐饼
上传于2016-02-20
健康功效: 螃蟹:清热解毒、散瘀消肿、消肿毒奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目牛奶:富含蛋白质
特色:

主料

奶油蟹肉可乐饼的做法步骤

1将螃蟹蒸熟后,蟹肉挖出,去除软骨,水煮蛋切碎备用
2往锅中倒入奶油加热,加入材料A的面粉,炒熟后将牛奶少量多次慢慢地倒入,搅拌均匀成面糊状
3待搅拌至有光泽后,加入鲜奶油及作法1的材料和调味料搅拌均匀,盛入盘中摊开,冷却后放入冰箱充分冷却
4将作法3分成8-10等分,揉成椭圆形
5将作法4放入面粉中,均匀地沾裹上一层面粉
6鸡蛋打散成蛋液,将作法5放入蛋液中均匀地裹上一层蛋液
7将作法6取出,放入面包糠中,轻轻地沾裹上面包糠
8在锅中倒入沙拉油,加热至170-175度时,将作法7的材料放入油锅中,炸至金黄且熟透可捞出,沥干油份即可

随机推荐