茴香鸡蛋馅饼

茴香鸡蛋馅饼
上传于2016-02-20
健康功效: 茴香:和胃、理气、促进生长、发育鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
特色:

主料

茴香鸡蛋馅饼的做法步骤

1面粉中加入一小勺油然后添加50度左右的水揉成比较柔软的面团,盖上湿布醒20分钟左右备用
2茴香洗净切碎
3鸡蛋炒成熟鸡蛋碎
4炸豆腐泡切成碎块备用
5准备一个料理盆,将香葱碎香油搅拌均匀,放入茴香、鸡蛋、炸豆腐泡及适量的熟花椒油搅拌,依个人口味调入食盐备用
6将醒好的面团切成剂子,按包包子的方法装馅捏褶备用
7准备一平底锅,烧热放少许油,将有褶的一面放入锅底用铲子轻轻的按压馅饼整形,两面各煎3分钟即可

注意技巧:

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