南瓜饼

南瓜饼
上传于2016-02-20
健康功效: 南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
特色: 素菜 清淡

主料

南瓜饼的做法步骤

1将买回的南瓜洗净,切好,放在笼屉里蒸熟。蒸了多久我忘了,大家自己掌握火候吧~

2南瓜蒸熟后稍放一下,去皮。然后用勺子(或其他工具)弄成泥
3加入适量糯米粉。关于这个适量,我的建议是分次少量加入,边搅拌边观察,具体加入多少取决于南瓜的水分
4加入小麦淀粉以及糖。糖可以按自己的喜好来,不喜欢吃太甜的朋友可以不加~没有小麦淀粉的也可以不加。
5将原材料和成这样的面团~
6将面团分成一小块一小块的,就像平常擀饺子皮时那样的小剂子。然后用手慢慢捏成一个中间稍厚,四周较薄的皮。再把馅料加入。团成南瓜的形状~用牙签在上面划出纹路。
7不喜欢吃馅的朋友也可以不放。如果家里有模具的可以用模具倒成自己喜欢的形状,比如我很无聊的弄成这样~
8上锅蒸一下就OK啦~之前也做过炸的南瓜饼。我觉得炸的更好吃,但蒸的更健康。看大家更喜欢哪种吧!
注意技巧:

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