鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼
上传于2019-01-11
健康功效: 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目韭菜:温中、补肾、解毒
特色: 清淡

主料

鸡蛋灌饼的做法步骤

1将两个鸡蛋,加入盐等调料打散
2加入切碎的韭菜末

3将韭菜末和鸡蛋混合均匀

4将富强粉(饺子粉)加入一点盐

5和好面后放在一边盖上保鲜膜醒至二十分钟

6将醒好的面团分成两份

7取一个凹陷的盘,将面团擀成圆盘大小的面皮;(我面食做的少,擀皮也不行,不圆,哈哈)

8在盘上洒点生粉,一圆片铺在盘底后,倒入搅拌好的鸡蛋液

9将另一张圆片盖在上面

10用手将两张圆片按紧
11再将按紧后的边向里折叠再按压

12将锅中的油烧至六,七成热;(可以多放一点)

13将包好的饼放入油锅中

14待一面金黄色后翻面

15两面金黄色后,且饼鼓起来了,就将做好的饼捞出放在厨房纸上吸油

16将饼切开后摆盘(我上面还放了点番茄酱)

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